Dit Mediterrane broodje met komkommer-kipsalade is een heerlijke verwennerij voor de lunch, of wat dacht je als avondmaaltijd, dan is dit ook een aanrader. Smullen maar!
Ingrediënten
- 1 PowerSlim Mediterraan broodje
- 1 el olijfolie
- 40 g kipfilet
- 1 teentje knoflook, geperst
- 0.5 ui, gesnipperd
- 50 g komkommer, in stukjes zonder zaadlijsten
- 1 tl mosterd
- 1 el magere kwark
Voedingswaarde per portie
- 292 calorieën
- 8.2 gram koolhydraten
- 16.2 gram vet
- 28.3 gram eiwitten
Bereidingswijze
Kruid de kipfilet met peper en zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de kipfilet goudbruin samen met de knoflook. Meng de ui en de mosterd door de kwark. Breng op smaak met een beetje peper en zout. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer. Meng de saus met de komkommer en gebakken kipfilet. Rooster het broodje in de broodrooster en snijd open tot een envelop. Vul het broodje met de salade.
Tip: Vervang de kip door 40 – 50 g zalm
Uitgelicht PowerSlim product
Mediterraan broodje
Één van de toppers uit het PowerSlim assortiment. Niet zo verwonderlijk want dit overheerlijke broodje is veelzijdig te beleggen en te bereiden. Probeer het bijvoorbeeld eens met smeerkaas en plakjes tomaat in het tosti-ijzer.